2020 Wassererhof Südtiroler Grauburgunder DO

Wassererhof, Völs

Typ	Weiss
Produzent	Wassererhof
Ausbau	1/3 im Stahltank, 2/3 im Holzfass Tonneaux
Ausschanktemperatur	9 - 12 °C
Trinkreife	5 - 7 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	12.8 %
Traubensorten	Pinot Grigio
Artikelnummer	98802720

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Bemerkungen

ANBAUGEBIET | Westwärtsgerichtete, tiefgründige Hanglage am Wassererhof im unteren Eisacktalauf 450 m ü.d.M. AUSBAU |sanfte Pressung nach einem Tag kalter Mazeration, Lagerung auf der ersten Hefe für 8 Monate, 1/3 im Stahltank und 2/3 im Holzfass Tonneaux.

Passt zu

Als Aperitif, mit vegetarischen Gerichten, Pasta, Fisch und Geflügel.

Degustationsnotizen

In der Nase einen feinen Duft nach Birne, Pfirsich und Pampelmuse. Im Gaumen fein, elegant und lange anhaltend.

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