![Wassererhof Südtiroler Cabernet Riserva](/.imaging/productDetailImage/dms/produktbilder/98804719.jpg)
2019 Wassererhof Südtiroler Cabernet Riserva
Wassererhof, Völs
Typ | Rot |
Produzent | Wassererhof |
Ausbau | 70% im Stahltank, 30% im Tonneaux-Fass |
Ausschanktemperatur | 16 - 18 °C |
Trinkreife | 5 - 7 Jahre nach Ernte |
Alkoholgehalt | 14.6 % |
Traubensorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Artikelnummer | 98804719 |
75cl
CHF 29.50
Produkt-PDF
Bemerkungen
Anbaugebiet: Sonnenverwöhnte Süd-Steillage, sandiger Lehmboden auf Porphyr in Laitach bei Bozen auf 350 m ü.d.M. Ausbau: Kaltmazeration für 12 Tage, Gärung mit traubeneigenen Hefen im Stahltank mit Pigeage, 4 Wochen Maischekontakt, Säureabbau und Reifung für 18 Monate in Barrique Fässern.
Passt zu
Zu rotem Fleisch, Wildgerichten und Schmorbraten.
Degustationsnotizen
Aromen von dunklen Beeren und Cassis, würzige und florale Noten. Im Gauemen kraftvoller Körper, elegant, gerbstoffreich, würzig und komplex Ertrag.