2019 Valtellina Superiore DOCG OHK

Rinforzo Etiket. Mirer Bettini

Typ	Rot
Produzent	Bettini
Qualitätsstufe	DOCG
Ausbau	In Eichenholzfässern
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Trinkreife	5 - 7 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	14.5 %
Traubensorten	Nebbiolo
Artikelnummer	17513919

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Bemerkungen

Gekeltert aus der Nebbiolo-Traube. Nach der Traubenernte wird ein Teil von 50% im "Fruttaio" (gut durchlüftete Schober) bis im Spätherbst getrocknet und nach dem Pressen mit dem neuen Wein vermählt, gemäss der alten Tradition des "RINFORZO". Die Reifung erfolgte in kleinen Eichenfässern über fünfzehn Monaten.

Passt zu

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse oder einfach zum Geniessen.

Degustationsnotizen

Ein komplexer und angenehmer Wein mit kräftigen Körper. Konzentrierte Aromen nach Pflaumen, schwarzer Kirsche und Marmelade. Präsente Röstaromen von Vanille und Kakao. Im Abgang sehr elegant und finessenreich mit samtigen Tanninen. In der Vergangenheit war dieser Wein nur für wichtige Gäste der Bündner Adelsfamilien reserviert.

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