2014 Roederer Brut Cristal

Millésimé Coffret

Typ	Champagner / Schaumwein
Produzent	Roederer Louis
Qualitätsstufe	Brut
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Trinkreife	über 12 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	12 %
Artikelnummer	41008799

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Bemerkungen

Das 1776 gegründete Champagnerhaus Louis Roederer in Reims besitzt über 200 Hektar Rebfläche, ausschließlich Premier und Grand Cru Lagen. Hier wird auch der Louis Roederer Christal Champagne anbebaut und vinifiziert. Das Familienunternehmen wird heute in der 8. Generation von Frederic Rouzaud geführt, der kompromisslos Spitzenchampagner erzeugt. Mit diesem für die Champagne ungewöhnlich großen Besitz an Weinbergen kann er zwei Drittel des Traubenbedarfs selbst decken; eine wesentliche Voraussetzung für die Erzeugung großer Champagner. Den Stil und die Beständigkeit seiner Champagner garantiert er mit einer großen Auswahl an Reserveweinen. Die verleihen den Champagner-Qualitäten ihre filigrane Art, Komplexität und Ausgewogenheit.

Passt zu

Passt hervorragend zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse; gebratenem Steinbutt, Jak obsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Tr üffel; mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.

Degustationsnotizen

In der Nase komplexe Aromenvielfalt und im Gaumen eine feine Perlage welche charakteristisch für einen großen Champagner ist. In der Nase entfacht der Roederer CRISTAL ein Feuerwerk an klaren und ausdrucksvollen Aromen welche perfekt in seiner seidigen Struktur eingebunden sind. Im Gaumen sehr harmonisch und überzeugt durch seine Fruchtigkeit und Finesse so wie durch einen langanhaltenden angenehm rassigen Abgang.

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