Plima Alva Federweisser Pinot Noir

2023 Plima Alva Federweisser Pinot Noir

Grendelmeier Zizers

TypWeiss
Produzent Grendelmeier
QualitätsstufeAOC Graubünden
AusbauIm Stahltank
Ausschanktemperatur8 - 10 °C
Trinkreife3 - 5 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt13.7 %
Traubensorten Pinot Noir / Pinot Nero
Artikelnummer42101523
50cl

CHF 13.50
Stk.


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Bemerkungen

Ausbau: sofortiger Saftabzug der roten Trauben, kühle Gärung, Lagerung im Chromstahltank. Plima Alva (rätoromanisch) heisst Weisse Feder. Die Herstellung von weissem Wein aus roten Trauben ist möglich, weil die roten Farbpigmente nur in der Traubenhaut vorhanden sind. Erst während der Gärung gelangen sie in den Wein.

Passt zu

Kühl serviert zu sämtlichen dezent gewürzten Gerichten wie Spargelspezialitäten, Süsswasserfischen, Gnocchi, Geflügel- und Kalbfleisch.

Degustationsnotizen

Hellgoldener, trockener Weisswein (Federweiss). Im Gaumen fruchtige Aromen nach Himbeere, Kiwi und feiner Ginger. Sehr elegant - ein toller Rosé.