2017 Pian di Stio Fiano IGP Biologico

Az. Ag. San Salvatore 1988

Typ	Weiss
Produzent	Roda Bodegas
Qualitätsstufe	IGP Paestum
Ausbau	Im Edelstahltank
Ausschanktemperatur	8 - 10 °C
Trinkreife	6 - 8 Jahre nach Ernte
Traubensorten	Fiano
Artikelnummer	64502717

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Bemerkungen

Im Herzen zwischen den Ortschaften Paestum, Stio und Giungano findet man das Weingut San Salvatore 1988, geführt von Giuseppe Pagano. Gepflegte Weinberge, nährstoffreicher und organischer Dünger der eigenen Büffelherden, biologische Bodenpflege, z.T. sogar nach bio-dynamischen Richtlinien, ultramoderne Kellerei, das einzigartige Mikroklima, das Terroir reich an Mineralien, beeinflusst durch das Meer, die hohen Sonneneinstrahlung und das Wissen vom Önologe Riccardo Cotarella, einer der berühmtesten Weinberater Italiens, ermöglichen es hier Spitzenweine zu produzieren. San Salvatore 1988 kultiviert auschließlich autochtone Rebsorten wie der Greco, Fiano, die Falanghina und der Aglianico. Der Bio-zertifizierte Fiano Pian di Stio 2012 erhielt im Gambero Rosso, Italiens wichtigstem Weinführer, die begehrten 3 Gläser - die Höchstwertung. www.sansalvatore1988.it

Degustationsnotizen

Biologisch angebauter, herrlich aromatischer Fiano aus der Rebsorte, die schon die Römer für sich entdeckten. Mineralische Honig- und Nussnoten und Aromen von tropischen Früchten.Im Gaumen sehr elegant, ausgewogen und mit saftiger Säure.

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