2019 Nino Negri Sfursat Carlo Negri DOCG
Nino Negri Chiuro Valtellina
| Typ | Rot |
| Produzent | Negri |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Ausbau | für ca. 20 Monate teils in 225 lt. und teils in 20- und 50 hl. französischen Eichenholzfässern |
| Ausschanktemperatur | 18 °C |
| Trinkreife | 8 - 10 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 16 % |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Artikelnummer | 53005719 |
75cl
CHF 32.00
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Bemerkungen
Der Sfursat ist das Ergebnis einer Auslese der besten Trauben des Valtellina, die traditionellauf natürliche Weise angetrocknet werden. Der daraus entstehende Wein ist besonders kräftig und weist einen höheren Alkoholgehalt auf. Er wird nur in guten Jahr gängen undin limitierter Menge erzeugt.
Passt zu
Passt hervorragend zu Pizoccheri, Braten aus rotem Fleisch, Kitz, Wild , ausgereifter Käse.
Degustationsnotizen
In der Nase ein zarter, aber gut ausgeprägter und komplexer Duftmit dominanten Noten von Gewürzen (Nelken, Zimt, Pfeffer) und Pflaumenkonfitüre,Sultaninen und Goudron. Am Gaumen trocken, warm, würzig, harmonisch, mit langem undelegantem Finale nach gerösteten Haselnüssen und Lakritz.