Merlot del Ticino Baiocco

2022 Merlot del Ticino Baiocco

DOC Guido Brivio Mendrisio

TypRot
Produzent Brivio
QualitätsstufeDOC
AusbauIn Edelstahltank, 30% in gebrauchten Barriques
Ausschanktemperatur16 °C
Trinkreife4 - 6 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt13.5 %
Artikelnummer18500722
75cl

CHF 18.50
Stk.


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Bemerkungen

Weinausbau: Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Gärung von 11 bis 13 Tagen an der Maische bei 28 - 30 °C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil(15%) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 85% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird.

Passt zu

Passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und gut gereiftem Käse.

Degustationsnotizen

Bouquet: Intensiv fruchtig und komplex. Mit Noten von roten Beeren, untermalt mit delikaten Lakritz Noten und Röstaromen. Geschmack: Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang.