2017 Matarochio Bolgheri DOC Superiore
Tenuta Guado al Tasso - Marchesi Antinor
| Typ | Rot |
| Produzent | Antinori |
| Qualitätsstufe | DOC Superiore |
| Ausbau | 18 Monate im Barrique |
| Ausschanktemperatur | 18 °C |
| Trinkreife | 15 - 18 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
| Traubensorten | Cabernet Franc |
| Artikelnummer | 15027717 |
CHF 495.00
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Bemerkungen
Edler Charakterwein aus 100 % Cabernet franc, während 18 Monaten in Barriques ausgebaut. Dunkle Beeren, Minze, Tabak und gerösteter Kaffee in der Nase, im Gaumen kraftvoll, dicht und rund mit präzisen Tanninen und saftiger Säure. Diese Rarität aus reinem Cabernet franc wird aus ausgewählt en Rebparzellen sehr selektiv von Hand geerntet. Nach dem sanften Anquetschen der Trauben vergärt die Maische in Stahltanks und wird danach während 18 Monaten in französischen Barriques (Allier, Tronçais) ausgebaut. Die einzelnen Barriques stehen unter stetiger Überwachung und nur der Inhalt der herausragendsten Fässer kommt zur Abfüllung. Danach verfeinert sich der Jungwein für ca. ein Jahr in der Flasche.
Passt zu
Passt hervorragend zu ein zartes Stück Fleisch, kombiniet mit Fettucchine al burro.
Degustationsnotizen
Konzentriertes, dunkelbeeriges Bouquet, unterlegt von ausgesprochen verführerischen Nuancen von Röstaromen wie Kaffee und dunkler Schokolade. Hochgradig expressiv und charaktervoll. Kraftvoller, sehr dichter Anklang, rund im Gaumen. Hervorragend und sehr präzise strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen und viel Saftigkeit. Die Aromen der Nase bestätigen sich im Gaumen. Aromatisch vielschichtiges und sehr nachhaltiges Finale. Ein groser Wein der edelsten Klasse.