2021 Il Pino di Biserno Toscana
Tenuta di Pino
| Typ | Rot |
| Produzent | Biserno |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Ausbau | 8 Monate in Barrique |
| Ausschanktemperatur | 16 - 18°C |
| Trinkreife | 6 - 8 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 14.5 % |
| Artikelnummer | 68507721 |
CHF 52.50
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Bemerkungen
Nach dem Abbeeren und sanften Pressen werden die verschiedenen Traubensorten separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in 225-Liter-Barriques (Allier und Tronçais) sowiein Edelstahltanks statt. Nach der Assemblage reift der Jungwein acht Monate in Barriques.
Passt zu
Passt hervorragend zu kräftigen Pastagerichten und Fleisch in jeder Variation.
Degustationsnotizen
Intensive, dichte, fast explodierende Nase. Duftend nach reifen Waldbeeren und Cassis, Mocca, warmem Rauch, dazu feine, dezente Kokos-, Vanille- und Röstnoten. Ein grosser, mundfüllender und aromatischer Wein mit viel Schmelz und einer kernigen Textur. Der Abgang ist lang und ausgeprägt aromatisch. Ein ausgezeichneter Vertreter der Maremma, mit viel regionalem Charakter, und das zu einem fairen Preis.