2021 Giornico Oro Ticino Merlot DOC

Gialdi Mendrisio

Typ	Rot
Qualitätsstufe	DOC
Ausbau	10 Monate in ein- bis zweijährigen Barriques
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Trinkreife	7 - 9 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	13.5 %
Traubensorten	Merlot
Artikelnummer	18508517

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Bemerkungen

Weinausbau: Traditionelle Kelterung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 10 – 13 Tagen bei 28 bis 32 °C. Der Wein reift über 10 Monate zu einem Teil in ein- bis zweijährigen Barriques.

Passt zu

Bratenschmorbraten, Wildgerichten, rotes Fleisch, Hartkäse und Geflügel.

Degustationsnotizen

Vielschichtig, harmonischer Duft mit Fruchtnoten von schwarzen und roten Beeren, sowie Röstnoten und Aromen von Menthol und Lakritz. Der Giornico Oro entwickelt seinen vollen Charakter in der Zeit, bei optimaler Lagerung darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten Im Gaumen fruchtig und von guter Struktur. Elegant und mineral, harmonisch und ausgewogen, mit saftigen Gerbstoffen und einem langen Abgang.

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