Gin DOL Dolomiten

Zu Plun

Typ	Gin
Produzent	Zu Plun
Alkoholgehalt	45 %
Artikelnummer	00434011

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Bemerkungen

Zwei Jahre Entwicklungsarbeit für den einzigartigen „Dolomites Gin“ - mit qualitativ überzeugendem Ergebnis. Florian Rabanser, der Brennmeister am Plunhof, ist nicht nur bekennender Perfektionist bei der Destillation klassischer Obstbrände und Grappas. Er sprüht vor allem dann vor Kreativität und Elan, wenn es um die Umsetzung neuer Ideen geht. Zwei Jahre Entwicklungsarbeit stecken im ersten in der Region hergestellten Gin, der nur aus in den Dolomiten wachsenden Kräutern und Ingredienzien gebrannt wird. Gemeinsam mit dem Dorfapotheker wurde akribisch analysiert, welche der Kräuter, die typischerweise für die Produktion von Gin benutzt werden, hier vorkommen oder mit Dolomitengewächsen sinnvoll ergänzt oder ersetzt werden können. Das qualitativ äußerst überzeugende Ergebnis ist ein echter Hit und enthält zahllose im Schlerngebiet wil d gewachsene Pflanzen und Kräuter. Bis auf die unerlässliche Zitronenschale, die vom Gardasee stammt. Bis in Seis Zitronen wachsen, müssen wir wohl noch 20 Jahre warten.

Degustationsnotizen

Der Dolomiten Gin berauscht in der Nase bereits mit einem vollen Bouquet von frischem Wacholder, Bergkräutern und frisch gemahlenem Pfeffer. Im Gaumen entwickelt er fruchtige Würze mit dezenten Bitternoten von der Enzianwurzel.

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