2016 Chianti classico Riserva DOCG
San Donatino Castellina in Chianti
| Typ | Rot |
| Produzent | San Donatino |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Ausbau | 48 bis 60 Monate in Eichenfässern aus Slovenien von 30 hl |
| Ausschanktemperatur | 18 °C |
| Trinkreife | 8 - 10 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Traubensorten | Sangiovese |
| Artikelnummer | 64901716 |
75cl
CHF 33.00
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Bemerkungen
Die Podere San Donatino, ein kleines Familienunternehmen, gegründet von Maria Cristina Diaz im Jahre 1971 liegt im Herzen der Toskana Castellina in Chianti. Produziert werden in den 13 Hektar Weinbergen Wein und Grappa der Traubensorten Sangiovese (75%), Canaiolo (17%), Malvasia (3%), Cabernet (3%) und Trebbiano (2%).
Passt zu
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Teigwaren, Grilladen, Wildgerichten und Käse.
Degustationsnotizen
Intensiver Duft nach teils angetrockneten roten und dunklen Beeren mit schönen Holzaromen und einem Hauch von Zwetschgen, Brombeeren und dunklen Kirschen. Im Gaumen Aromen von dunklen reifen Früchten mit Zwetschgen, und Brombeertönen mit einer feinen Säure und kräftigen elegantem Tannin. Pflanzliche und auch leicht florlale Nuancen im Abgang.