2017 Barolo Brussia DOCG
Ceretto Pimonte
RP 95 / JS 95
| Typ | Rot |
| Produzent | Ceretto |
| Qualitätsstufe | DOCG/MO |
| Ausbau | In Barriques sowie Flaschenlagerung |
| Ausschanktemperatur | 15 - 18 °C |
| Trinkreife | 16 - 20 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Artikelnummer | 67531717 |
CHF 114.00
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Bemerkungen
Gegründet 1934 | Im Besitz der Familie Ceretto | 160 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Nebbiolo, Arneis, Dolcetto, Moscato u.a. Wenn der Barolo der König des Nebbiolo ist, dann ist Ceretto die Royal Family von d'Alba, im Piemont. Und die des Barbaresco gleich mit. Seit fast einem Jahrhundert keltert das Familien-Weingut Ceretto Weine auf allerhöchstem Niveau. Seit fast einem Jahrhundert setzt die Familie Ceretto den Benchmark im Piemont mit begehrten Einzellagen-Nebbioli, aber auch mit hochqualitativen Arneis und Moscati. Heute ist Ceretto Synonym für sorgfältige, nachhaltige Produktion, Reinheitund Eleganz. Diesen Tugenden fühlen sich die Brüder Federico und Alessandro Ceretto aber nicht nur im Weinbau verpflichtet, sondern auch in der Gastronomie. Seit 2005 führen die Cerettos das höchstdotierte Restaurant des ganzen Piemonts: Das Piazza Duomo in Alba, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen. Ein Besuch lohnt sich nicht nur zur Trüffel-Zeit, obwohl die Weine von Ceretto natürlich ausgezeichnet zum feinen Tart
Passt zu
Trüffel, Risotto, Geschmortes, rotes Fleisch, Lammfleisch.
Degustationsnotizen
Der Wein zeigt die Typizität des Terroirs: kraftvoll und geschmeidig, mit langem Abgang und prächtiger Säure. Er spiegelt das Mikroklima und das Terroir wieder, das uns an die großen klassischen Weine erinnert, die aus diesem Weinberg produziert werden. Zuerst erdiger, feuchter Waldboden, Bitterorange und Veilchen. Ein edler Wein, mit vollem Körper und Tiefe. Charmant, wenn er jung ist, wegen der Aromatik, aber dankdes feinen Tanninprofils hat der Wein ein sehr langes Alterungspotential.