2017 Barolo Brunate DOCG
Ceretto Pimonte
RP 94 / JS 97
| Typ | Rot |
| Produzent | Ceretto |
| Qualitätsstufe | DOCG/MO |
| Ausbau | In Barriques sowie Flaschenlagerung |
| Ausschanktemperatur | 15 - 18 °C |
| Trinkreife | 16 - 20 Jahre nach Ernte |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Artikelnummer | 67531717 |
CHF 114.00
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Bemerkungen
Gegründet 1934 | Im Besitz der Familie Ceretto | 160 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Nebbiolo, Arneis, Dolcetto, Moscato u.a. Wenn der Barolo der König des Nebbiolo ist, dann ist Ceretto die Royal Family von d'Alba, im Piemont. Und die des Barbaresco gleich mit. Seit fast einem Jahrhundert keltert das Familien-Weingut Ceretto Weine auf allerhöchstem Niveau. Seit fast einem Jahrhundert setzt die Familie Ceretto den Benchmark im Piemont mit begehrten Einzellagen-Nebbioli, aber auch mit hochqualitativen Arneis und Moscati. Heute ist Ceretto Synonym für sorgfältige, nachhaltige Produktion, Reinheitund Eleganz. Diesen Tugenden fühlen sich die Brüder Federico und Alessandro Ceretto aber nicht nur im Weinbau verpflichtet, sondern auch in der Gastronomie. Seit 2005 führen die Cerettos das höchstdotierte Restaurant des ganzen Piemonts: Das Piazza Duomo in Alba, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen. Ein Besuch lohnt sich nicht nur zur Trüffel-Zeit, obwohl die Weine von Ceretto natürlich ausgezeichnet zum feinen Tart
Passt zu
Trüffel, Teigwaren, Geschmortes, rotes Fleisch.
Degustationsnotizen
Der Wein stammt von Brunate - einer der repräsentativsten Einzellagen der Gemeinde La Morra und galt schon immer als einer der Stars der gesamten Appellation. Mit seinen 28 Hektaren liegt der Weinberg, der Kalk- und Sandböden vorweist, zwischen den Gemeinden Barolo und La Morra auf einer Höhe zwischen 230 und 400 Metern. Die Familie Ceretto besitzt von der Lage etwas mehr als fünfeinhalb Hektar.In der Nase ein verführerisches Bouquet von Veilchen, Brombeeren und Gewürzen. Die fruchtige Geschmacksfülle des Weins harmoniert mit dem Tannin und verwöhnt mit einem kaum enden wollenden Nachhall. Ein Wein so kraftvoll und beeindruckend wie eine Sinfonie von Beethoven, der alle Sinne zu einem Konzert vereinen lässt. Filigran und doch komplex, elegant und doch kraftvoll, harmonisch und doch charaktervoll. Ein Meisterwerk!