![Barbera d'Asti Bricco dell' Uccellone](/.imaging/productDetailImage/dms/produktbilder/27013718.jpg)
2020 Barbera d'Asti Bricco dell' Uccellone
Braida Piemonte
Typ | Rot |
Produzent | Braida |
Qualitätsstufe | DOCG |
Ausbau | 6 - 24 Moante im Barrique |
Ausschanktemperatur | 16 - 18 °C |
Trinkreife | 8 - 12 Jahre nach Ernte |
Alkoholgehalt | 16 % |
Traubensorten | Barbera |
Artikelnummer | 27013720 |
70cl
CHF 63.50
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Bemerkungen
Die Barbera-Trauben des Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung. Danachreift der Jungwein für 18 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.
Passt zu
Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten mit Trüffel und Brasato. Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.
Degustationsnotizen
Betörende Nase mit Edelholznoten, vollreifen Waldbeeren und einem Hauch Pfefferminze. Im Gaumen vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barriquearomen und einer betörend nuancenreichen Aromenvielfalt. Langes und sehr harmonisches Finale.