2020 Barbera d'Asti Bricco dell' Uccellone

Braida Piemonte

Typ	Rot
Produzent	Braida
Qualitätsstufe	DOCG
Ausbau	6 - 24 Moante im Barrique
Ausschanktemperatur	16 - 18 °C
Trinkreife	8 - 12 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	16 %
Traubensorten	Barbera
Artikelnummer	27013720

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Bemerkungen

Die Barbera-Trauben des Rebbergs "Uccellone" werden von Hand gelesen und umgehend verarbeitet. Nach der sanften Anquetschung der Trauben folgt eine behutsame Maischegärung. Danachreift der Jungwein für 18 Monate in Barriquen und weitere zwölf Monate in der Flasche.

Passt zu

Passend zu kräftigen Fleischgerichten und piemontesischen Spezialitäten mit Trüffel und Brasato. Ausgezeichnet auch zu reifem Käse.

Degustationsnotizen

Betörende Nase mit Edelholznoten, vollreifen Waldbeeren und einem Hauch Pfefferminze. Im Gaumen vollmundig mit seidenen Tanninen und gutem Schmelz, dunklen Kirschen, noblen Barriquearomen und einer betörend nuancenreichen Aromenvielfalt. Langes und sehr harmonisches Finale.

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