2023 Alpi Retiche Bianco IGT

Nino Negri Chiuro

Typ	Weiss
Produzent	Negri
Qualitätsstufe	IGT
Ausbau	Im Edelstahltank
Ausschanktemperatur	8 - 12 °C
Trinkreife	2 - 4 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	11.5 %
Traubensorten	Nebbiolo
Artikelnummer	53083723

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Bemerkungen

Wein, der in einer alpinen Umgebung aus weiß vinifizierten Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Der geologische Ursprung des Geländes geht auf die Kollision der afrikanischen Platte mit dieser zurückEuropa, aus dem die Alpen entstanden sind. Die große Variabilität der Gesteineabgeleitet sind, verleihen sie Mineralität und Eleganz. Die Trauben stammen von Weinbergen in den Veltliner Rätischen Alpen. Der Wein entsteht aus einem Projekt, das mit den an den Hängen angebauten Weinbergen verbunden istsonnige Gebiete des Veltlins, die dank der Süd-Südost-Ausrichtung undin Höhen zwischen 350 und 600 Metern die Reifung ermöglichenlangsam mit viel reicheren und feineren Aromen. Auf flachgründigen, lockeren Sand- Lehm-Böden. Die Ernte beginnt Mitte September in den Weinbergen des unteren Tals und endet im Oktober mit den höher gelegenen Weinbergen weitergeleitet. Der manuell in Kisten geerntete Nebbiolo wird in Weißwein vinifiziert, sanftes Pressen und sofortiges Trennen der Häute, um ein Durchdringen zu verhindern. Die G

Passt zu

Als Aperitif geeignet, passt gut zu rohem Fisch, gebratenem Fisch und Gemüse sowie FleischWeiß- und Frischkäse.

Degustationsnotizen

Zarter, sauberer und feiner Duft von grünem Apfel, Zitrone, geröstetem Brot, honigweißem Fruchtfleisch; schmeckentrocken und frisch, mit einem angenehm mineralischen und herzhaften Nachgeschmack.

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