2023 Adank Sauvignon Blanc Fläscher

Fläsch

Typ	Weiss
Produzent	Adank
Ausschanktemperatur	12 - 14 °C
Trinkreife	5 Jahre nach Emte
Alkoholgehalt	13 %
Traubensorten	Sauvignon blanc
Artikelnummer	11503723

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Bemerkungen

Seit 1984 führen die Familie Hansruedi Adank mit viel Engage ment und Begeisterung das Weingut. Wer die Familie Adank kennt, weiss, welche Bedeutung sie dem Terroir beimessen. Der Boden ist ihr wertvollster Besitz! Deshalb beobachten sie ihn, riechen ihn, hören ihm zu. Sie verstehen den Weinberg. Denn bei ihnen in der Bündner Herrschaft verbergen sich unter der Erdoberfläche tiefgründige, facettenreiche geologische Formationen, die selbst einem unscheinbaren Weinberg Spitzenstatus verleihen. Das gemeinsame Schaffen wird bestimmt vom Streben nach herausragender und unverkennbarer Qualität. Lernen Sie diese kennen und lieben.

Passt zu

Fast puristischer Sauvignon, der raffinierte Gemüsegerichten ebenso begleitet wie eine deftige Saucisson aus der Romandie. Klassiker zu Austern oder Moules et Frites.

Degustationsnotizen

Verspielter Duft, liegt zwischen frisch-grasig und dezenter Exotik, dazu weisse Blüten. Kräftiger Gaumen, sehr gut strukturiert, gut eingebundener Schmelz, feine Würze im Finale, pures, animierendes Finish. Selektive Handlese. Spontanvergoren hälftig in gebrauchten französischen 228- liter-Piècen und im Betonei. Bis zum Abfüllen reift der Wein auf der Vollhefe.

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