2021 Adank Fläscher Barrique AOC

Blauburgunder

Typ	Rot
Produzent	Adank
Qualitätsstufe	1. Rang Grand Prix du Vin Suisse 2008
Ausbau	Im Barrique
Ausschanktemperatur	18 °C
Trinkreife	8 -10 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	12.8 %
Traubensorten	Pinot Noir / Pinot Nero
Artikelnummer	11504721

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Bemerkungen

Seit 1984 führen die Familie Hansruedi Adank mit viel Engage ment und Begeisterung das Weingut. Wer die Familie Adank kennt, weiss, welche Bedeutung sie dem Terroir beimessen. Der Boden ist ihr wertvollster Besitz! Deshalb beobachten sie ihn, riechen ihn, hören ihm zu. Sie verstehen den Weinberg. Denn bei ihnen in der Bündner Herrschaft verbergen sich unter der Erdoberfläche tiefgründige, facettenreiche geologische Formationen, die selbst einem unscheinbaren Weinberg Spitzenstatus verleihen. Das gemeinsame Schaffen wird bestimmt vom Streben nach herausragender und unverkennbarer Qualität. Lernen Sie diese kennen und lieben.

Passt zu

Für Fleischtiger empfehlen wir geschmortes vom Rind wie Bäckchen, Haxe mit Röstgemüse oder Schweinebauch aus dem Ofen nach Art von Patrick Adank. Ein kräftiger Eintopf aus Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse macht Vegetarier, Veganer und Flexitarier glücklich.

Degustationsnotizen

Selektive Handlese. Die Trauben stammen von Reben aus 100 Prozent französischen Klonenselektionen. Je nach Jahrgang arbeiten wir mit 10 bis 30 Prozent Ganztraubenvergärung. Der Wein reift 18 Monate in französischen 228-Liter-Pièces. Neuholzanteil bei 30 Prozent. Ohne Filtration gefüllt.

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