2021 Loacker Sauvignon Blanc Tasnim IGT

Loacker Weingut Südtirol

Typ	Weiss
Produzent	Loacker
Qualitätsstufe	Vegan, Biologisch, Bio-Dynamisch
Ausbau	Grosses Holz und im Stahltank
Ausschanktemperatur	08 - 12 °C
Trinkreife	5 - 7 Jahre nach Ernte
Alkoholgehalt	13.5 %
Artikelnummer	44606721

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Bemerkungen

Der Schwarhof, begleitet von harmonischen Südhängen, die im Westen die Stadt Bozen im Talkessel erblicken. Rainer Loacker, der seit 1979 biologischen Weinbau betreibt, fand hier eine Herausforderung. Seine Pionierarbeit bewirkte mit der Zeit eine Gesundung des Bodens, eine Stimulierung der Abwehrkräfte durch homöopathische Arzneimittel, und resistentere Reben. Sein Ziel sind geschmacksvolle, gesunde Trauben, die zum Essen und zum Weinmachen anregen. Rainer Loacker ist es ein großes Anliegen, durch Ausdauer und Fleiß im Leben Spuren zu hinterlassen, wodurch Freude, Geselligkeit und Frieden beim Weingenuss entstehen sollen. Durch diese Philosophie - in Taten übergehend - wurde der Schwarhof in 22 Weinjahren geprägt und setzt Impulse frei, die harmonisch Herz und Seele befruchten sollen.

Passt zu

Passt hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen, Spargeln, Fisch, auch zu einfachen Fleischgerichten.

Degustationsnotizen

In der Nase einen komplexen Duft nach Honig, Holunderblüten, exotischen Früchten und Gewürzen wie Rosmarin und Myrte. Er ist harmonisch und finessenreich am Gaumen.

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