Merlot
2014
Merlot "Riflessi d'Epoca"
DOC Guido Brivio
Brivio Guido, Mendrisio
Typ:Rot
Herkunft:Tessin, Schweiz
Produzent:Brivio Guido, Mendrisio
Traubensorte:Merlot
Ausbau:14 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Genussphase:5 - 7 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur:18 °C
Grösse: 3lt
Artikelnummer:18504914
Bemerkungen:
Weinausbau: Traditionelle Kelterung mit verlängerter Maischestandzeit von 13 bis 17 Tagen bei 28 bis 32 °C. Nach der Gärung verweilt der Wein über 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Häufiges Umziehen der Barriques erlaub t eine Abfüllung ohne Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung; als Zeichen dieses schonenden Umgangs kann sich ein leichtes Depot in der Flasche bilden.

Passt zu:
Passt hervorragend zu Fleischgerichte der raffinierten Küche: Wild, Geflügel, Roastbeef; auch herzhafte Käsesorten.

Degustationsnotizen:
Bouquet: Intensiv und sehr komplex, mit Noten von reifen roten Beeren vereint mit Röstaromen wie Lakritze und feinen Gewürzdüften. Geschmack: Weiche, vollmundige Frucht. Frisch, reich mit einer guten Struktur und süsslichen Gerbstoffen. Der Abgang ist harmonisch, ausgewogen und lang.
Grösse  3lt
Preis  CHF 169.00