Bemerkungen:
Weinausbau: Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Gärung von 11 bis 13 Tagen an der Maische bei 28 - 30 °C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15%) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 85% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird.

Passt zu:
Passt hervorragend zu Pasta-Gerichten, herzhaften Fleischgerichten und gut gereiftem Käse.

Degustationsnotizen:
Bouquet: Intensiv fruchtig und komplex. Mit Noten von roten Beeren, untermalt mit delikaten Lakritz Noten und Röstaromen. Geschmack: Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang.