Valtellina Superiore DOCG
2011
Valtellina Superiore DOCG
Rinforzo Etiket. Mirer Bettini
Bettini
Typ:Rot
Herkunft:Veltlin, Italien
Produzent:Bettini
Traubensorte:Nebbiolo
Ausbau:In Eichenholzfässern
Genussphase:5 - 7 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur:16 - 18 °C
Grösse: 75cl
Artikelnummer:17513711
Bemerkungen:
Gekeltert aus der Nebbiolo-Traube. Nach der Traubenernte wird ein Teil von 50% im "Fruttaio" (gut durchlüftete Schober) bis im Spätherbst getrocknet und nach dem Pressen mit dem neuen Wein vermählt, gemäss der alten Tradition des "RINFORZO". Die Reifung erfolgte in kleinen Eichenfässern über fünfzehn Monaten.

Passt zu:
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse oder einfach zum Geniessen.

Degustationsnotizen:
Ein komplexer und angenehmer Wein mit kräftigen Körper. Konzentrierte Aromen nach Pflaumen, schwarzer Kirsche und Marmelade. Präsente Röstaromen von Vanille und Kakao. Im Abgang sehr elegant und finessenreich mit samtigen Tanninen. In der Vergangenheit war dieser Wein nur für wichtige Gäste der Bündner Adelsfamilien reserviert.
Grösse  75cl
Preis  CHF 23.50