Cont'Ugo Bolgheri DOC Merlot
2020
Cont'Ugo Bolgheri DOC Merlot
Tenuta Guado al Tasso
Antinori
Typ:Rot
Herkunft:Toscana, Italien
Produzent:Antinori
Traubensorte:Merlot
Ausbau:Im Holzfass
Genussphase:8 - 10 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur:16 - 18°C
Grösse: 75cl
Artikelnummer:15000720
Bemerkungen:
Die Trauben für diesen reinen Merlot stammen aus den besten Reblagen des Weinguts zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci. Guado al Tasso hatte schon länger das Potenzial der Rebsorte für diesen Standort entdeckt und damit experimentiert. Aber erst mit dem Jahrgang 2011 war gesetzlich eine Abfüllung aus 100% Merlot erlaubt. Nach der streng selektiven Handlese wird das Traubengut sanft gepresst. Die Fermentation findet in französischen Barriques statt, wovon 30% neu sind. Nach den ersten acht Monaten Reifung im Fass werden die Partien assembliert und zurück im Fass nochmals weitere vier Monate ausgebaut. Nach der Abfüllung lagert der fertige Wein noch zusätzliche sechs Monate im Weingut, bevor er in den Verkauf gelangt.

Passt zu:
Passt hervorragend zu Rind, Kalb und Lamm.

Degustationsnotizen:
In der Nase satte Aromen. Fruchtig und würzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Chéri, Kräutern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Gaumen ein kerniger Auftakt, die Säure ist präsent, lebendig und perfekt eingebunden. Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif, die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.
Grösse  75cl
Preis  CHF 43.00