Gravensteinerbrand
Gravensteinerbrand
Gunzwiler
Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG
Typ:Spirituosen
Herkunft:Luzern, Schweiz
Produzent:Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG
Traubensorte:Gravensteiner Apfel
Alkoholgehalt:40%
Grösse: 20cl
Artikelnummer:00397152
Bemerkungen:
Die Brennerei wurde an der Disti Swiss (Schweizerische Edelbrandprämierung) in Bern bereits zum vierten Male zur Brennerei des Jahres erkoren. Urs Hecht ist Brenner in der dritten Generation und ist ein "Qualitätsfanatiker". Er verarbeitet ausschliesslich Schweizer Früchte von ausgewählten Produzenten und liebt einheimische Obstsorten. Seine Brennfrüchte werden später als andere geerntet. Was Urs Hecht anstrebt, sind feinfruchtige, harmonische Brände ohne spitze Säure. Dafür braucht es perfekt ausgereifte Früchte. Auch nach der Ernte beschäftigen ihn dies selben Fragen. Wie seine Winzerkollegen vergärt Urs Hecht seine Früchte sowohl mit Wildhefe als auch mit Reinzuchthefen. Seine Eigenbrände lagern in Eichenfässern und zeichnen sich durch einzigartige Aromen, Geschmack und Harmonie aus. Gunzwiler Destillate die als Insider-Tip für Kenner und Geniesser gelten, bereiten Gaumenfreuden grosse Freude. Unter www.gunzwiler-destillate.ch finden Sie weitere ausführliche Informationen über den Schweizer Destillateur des Jahres.

Degustationsnotizen:
Der Gravensteiner ist ein überaus schmackhafter und früh reifender Apfel. Er stammt vermutlich aus Dänemark, wo er schon 1669 schriftlich erwähnt wurde. Als Tafelobst hat er wegen seiner schnellen Verderblichkeit an Attraktivität verloren, bei ambitionierten Brennern jedoch steht er hoch im Kurs. Zwar ist die Alkoholausbeute geringer als bei anderen Sorten, dafür bringt er ungemein aromatische Destillate hervor. Der Gravensteinerbrand zeigt sich in der Nase sauber, typisch, fruchtig. Im Gaumen langanhaltend.
Grösse  20cl
Preis  CHF 34.50